Rượu men lá Hùng Phát của HTX Nông lâm nghiệp Hùng Phát được chưng cất hoàn toàn theo phương pháp truyền thống bằng máy móc hiện đại. Để có được loại rượu men lá có hương vị thơm, ngon, khác biệt với nhiều loại rượu khác trên thị trường, HTX Nông lâm nghiệp Hùng Phát đã phải dày công sưu tầm, tìm kiếm, chắt lọc từ những bí quyết của cha ông truyền lại. Sản phẩm đã có tem truy xuất nguồn gốc và được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao.
Hợp tác xã Nông lâm nghiệp Hùng Phát, xã Tân Thanh đầu tư máy móc hiện đại.
Rượu gạo men lá Hùng Phát thuộc HTX Nông lâm nghiệp Hùng Phát là sản phẩm của dân tộc Dao xã Tân Thanh được chưng cất từ nguyên liệu gạo và men lá truyền thống từ hơn hai mươi loại lá rừng, tạo nên một thức uống độc đáo mang hương vị của núi rừng. Năm 2021, sản phẩm rượu gạo men lá Hùng Phát được chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao. Đây là niềm vui, động lực để HTX tiếp tục bảo tồn và phát huy truyền thống của mình.
Hợp tác xã Nông lâm nghiệp Hùng Phát đang lọc khử andehit và xử lý rượu qua máy lão hóa.
Anh Hà Xuân Hùng, Giám đốc Hợp tác xã Nông lâm nghiệp Hùng Phát, xã Tân Thanh, huyện Sơn Dương cho biết thêm: Năm 2019, HTX Nông lâm nghiệp Hùng Phát được thành lập. Sản phẩm rượu gạo men lá Hùng Phát được sản xuất theo hướng hàng hóa, đem lại thu nhập cao. Sản lượng đạt 36 nghìn lít mỗi năm, doanh thu đạt hơn 1 tỷ đồng. Sau khi trưng cất xong, HTX sẽ lọc khử andehit và xử lý rượu qua máy lão hóa. Đồng thời để duy trì nghề truyền thống, HTX đã giữ nguyên cách ủ và chưng cất bằng phương pháp truyền thống qua các máy móc hiện đại, giúp cho rượu không bị váng, chất lượng rượu tốt hơn. Ngoài ra toàn bộ bỗng rượu đã được ủ lên men và bán ra thị trường cho người dân chăn nuôi.
Hợp tác xã Nông lâm nghiệp Hùng Phát đóng sản phẩm.
Trong quy hoạch thực hiện Chương trình mục tiêu Quốc gia xây dựng nông thôn mới, huyện Sơn Dương tiếp tục lồng ghép các làng nghề với phát triển du lịch cộng đồng, tạo điều kiện cho người dân vay vốn lãi suất ưu đãi đầu tư phát triển nghề truyền thống gắn xây dựng sản phẩm OCOP nhằm nâng tầm giá trị sản phẩm truyền thống của địa phương.
Thanh Nguyên
Chương trình phát thanh ngày 04/5/2024
Đang Online: 1.317
Tổng số truy cập: