Tại các cơ sở, đoàn đã tiến hành kiểm tra hồ sơ pháp lý, giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với các cơ sở thuộc diện phải cấp); giấy khám sức khỏe và danh sách tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến thực phẩm; hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ của nguyên liệu, phụ gia thực phẩm.
Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra tại cơ sở bán tạp hóa
Đồng thời, đoàn kiểm tra thực tế các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm như cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ chế biến; điều kiện vệ sinh của người trực tiếp chế biến; quy trình sơ chế, bảo quản, vận chuyển thực phẩm; việc thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định. Trong trường hợp cần thiết, đoàn tiến hành lấy mẫu để kiểm nghiệm.
Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra tại các cơ sở dịch vụ ăn uống
Đoàn cũng kết hợp tuyên truyền, hướng dẫn các chủ cơ sở tiếp tục nâng cao ý thức trách nhiệm trong việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Đợt kiểm tra nằm trong kế hoạch triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026, nhằm đánh giá việc thực hiện các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý các vi phạm, đồng thời nâng cao hiệu quả công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn xã.
