Dầu lạc Trường Thịnh Nói về xã Trường Sinh, người dân huyện Sơn Dương, tỉnh Tuyên Quang nhớ đến với làng quê nghèo Bâm Dương với nghề truyền thống cấy lúa, trồng lạc. Sản phẩm làm ra chủ yếu được phơi khô rồi đem bán cho thương lái giá cả không ổn định, tình trạng được mùa mất giá thường xuyên lặp lại với Hợp tác xã và bà con nông dân. Ông Đặng Xuân Giang, Giám đốc Hợp tác xã Nông lâm nghiệp Trường Sinh trăn trở: làm sao để sản phẩm lạc của Hợp tác xã và của người dân trong xã nâng cao được giá trị sản phẩm. Ông từ bỏ công việc người thợ lắp điện nước, kinh doanh ga đi tìm tòi học tập các đơn vị trong và ngoài tỉnh về chế biến sản phẩm lạc. Sau đó ông đã thực hiện thành công tích tụ ruộng đất từ 181 thửa quy hoạch thành 3 thửa, thực hiện đồng bộ cơ giới hóa trong sản xuất lạc, vận động các thành viên trong hợp tác xã đầu tư dây chuyền, máy móc thiết bị để sản xuất dầu lạc. Dầu lạc Trường Thịnh ra đời trên chính vùng nguyên liệu địa phương, được sản xuất theo hướng hữu cơ, trước khi ép dầu lạc được tuyển chọn, nhặt bỏ hết những hạt hỏng, hạt lép, hạt bị đổi màu. Cho lạc vào rang thơm, theo công nghệ kỹ thuật tiên tiến, sau đó tiến hành ép dầu, lọc, để lắng tạp chất trong thời gian một tuần để sản phẩm không bị cặn, trong hơn, màu sắc đẹp mắt, bảo quản được lâu hơn tới một năm so với những chai dầu lạc chế biến theo công nghệ khác chỉ vài tháng. Nhờ có kỹ thuật ép lạc chín với công thức riêng biệt giữ lại được hương thơm đặc trưng của lạc cùng những dưỡng chất tự nhiên tốt nhất cho sức khỏe. Qua phân tích chất lượng sản phẩm nguyên chất 100%, đậm đặc, do đó khi dùng dầu lạc Trường Thịnh để nấu đặc biệt là món chiên rán sẽ không hao, không bị ngả màu, chỉ cần một lượng ít là đủ để tạo nên món ăn thơm ngon hấp dẫn. Hiện nay, sản phẩm dầu lạc Trường Thịnh của Hợp tác xã Nông lâm nghiệp Trường Sinh đã có mặt ở hầu hết các bếp ăn của Nhân dân trong xã, sản phẩm đã đến một số nhà hàng, khách sạn trên địa bàn tỉnh và thân thuộc với người tiêu dùng Sơn Dương. Hợp tác xã Nông lâm nghiệp Trường Sinh mong muốn sản phẩm dầu lạc Trường Thịnh không thể thiếu trong tủ bếp của gia đình người Việt.